pH

PH Nedir:

pH , verilen bir çözeltinin asitlik, nötralite veya alkalilik derecesini ölçen logaritmik bir ölçek olan " Hidrojen potansiyeli " anlamına gelir.

Bu kavram 1909 yılında Danimarkalı kimyager Søren Peter Lauritz Sørensen tarafından tanıtıldı. PH, her bir maddenin sıcaklığına ve bileşimine (asitlerin, metallerin, tuzların vb. Konsantrasyonu) göre değişir.

Ölçek 0 ila 14 arasında değerler içerir ve 7 nötr değer olarak kabul edilir. 0 (sıfır) değeri maksimum asiditeyi ve 14 değeri ise maksimum alkalidir. Sıfırın altındaki veya 14'ten büyük değerler bazı maddeler üzerinde de kontrol edilebilir.

PH değeri 0 ila 7 arasında ve alkali (veya bazik) 7 ila 14 arasında olduğunda maddeler asidik olarak kabul edilir. İşte bazı çözeltiler ve bunların pH değerleri:

Sirke: 2, 9

Coca-cola: 2, 5

İnsan Tükürüğü: 6.5 - 7.4

Doğal su: 7

Deniz suyu: 8

Klor: 12, 5

PH dengesini korumak için, düşük pH'lı (soğutucu, kahve, vb.) Yiyeceklerden kaçınmak ve sebzeler, az şekerli meyveler, vb. Gibi alkali yiyecekleri tüketmek önemlidir.

Mide içindeki pH, hidroklorik asit mevcudiyeti sayesinde yaklaşık 1.5 ila 2'dir.

kanın pH'ı

İnsan kanında azalan pH, hastalığın başlangıcı ile ilgilidir. Normal kan pH değeri 7.4 olmalıdır . Bu değerin altında, kanın asitliği en çeşitli mantarlar, bakteriler ve virüsler için iletken bir ortam haline gelir. Kanser hastalarının tükürük pH'ının ölçümleri 4, 5 ile 5, 7 arasında değerler gösterdi.