Çiçek karahindiba
Karahindiba Çiçeği Nedir:
Orta Çağ Hıristiyanları için Karahindiba çiçeği, muhtemelen çiçeğin şekli ve güneş ışınlarını hatırlatan parlak sarı renkten dolayı Mesih ve Meryem Ana ile ilişkilendirilmiştir.
Karahindiba bitkisinin popüler olarak bilinen ismi, bitkinin görünümünden kaynaklanıyor gibi görünmektedir: yaprakları çok dişlidir ve sarı çiçekleri bir aslan yeleğine benzer.
Belirli bir aşamada, çiçek üflendiğinde kolayca erir. Tohumlar rüzgarla taşınır, yayılır ve doğru zamanda tekrar çiçek açar.
Bu özelliğinden dolayı "umut" adıyla da bilinir. "Pencereleri aç ve öğleden sonra rüzgârın getirdiği eve girmesine izin ver" ifadesi, Karahindiba'ya atıfta bulunur.
Çiçeğin taçyapraklarını üflerken birinin sevilen aşk hakkında bir ricada bulunması gerektiğini söyleyenler var. Rüzgar, petal'ı geri getirirse, arzunun yakında gerçekleşeceğine dair bir işarettir.
Karahindiba bitkisi nemli yerlerde daha kolay bulunabilir ve tıbbi etkileri nedeniyle popülerdir. Çay sindirimi arttırır ve kabızlığı giderir. Kanı saflaştırmak, iştahı arttırmak ve karaciğer ve safra kesesi problemlerinin tedavisinde kullanılır.
Karahindiba, Arapça, "tarakshaqum" kelimesinden türeyen " Taraxacum " kelimesi cinsine aittir. "Karahindiba" adı Fransız kökenli olup, Norman halkı tarafından atfedilmiştir. Fransızca'da " dent-de-lion ", İngilizce olarak adlandırılan adı olan " karahindiba " gibi bir telaffuza sahiptir.
Bilindiği diğer isimler: Amargosa, Amor-de-hombre, Chicória Silvestre, Taraxaco
Karahindiba yiyecek olarak da kullanılabilir. İhale yaprakları güçlü bir besin değerine sahiptir ve bu nedenle salatalarla çok iyi birleşir. Çiçek tomurcukları yenilebilir ve kapari benzer şekilde pişirilebilir.
Bitkiler 2 veya 3 yaşındayken, kökleri kurutulduktan, öğütüldükten ve kızartıldıktan sonra, hindibada da doğrulanan bir özellik olan kahvenin yerini alır. Bu içecek karaciğer ve safra kesesi için faydalıdır, canlılığı arttırır ve zihinsel konsantrasyonu arttırır. Çiçekler genellikle şarap ve diğer güçlü alkollü içeceklerin üretiminde kullanılır.
