glikoz

Glikoz Nedir:

Glikoz, vücut tarafından vücut için ana enerji kaynağı olarak kullanılan bir monosakarittir (basit şeker). Glikoz kanda bulunan ve daha karmaşık moleküller formunda bulunduğu yiyeceklerden elde edilen şekerdir.

Glikoz, nişastalarda (patates, manyok, un, pirinç, mısır) tatlı yiyeceklerde (meyve, soda, kek, puding) ve ayrıca karbonhidratlarda (ekmek, kek, tahıllar, makarna) bulunur.

Tatlı yiyeceklerde bulunan glikozun metabolize edilmesi birkaç saniye sürerken, diğer gıdalardaki moleküllerin "kırılması" bir saat kadar sürebilir.

Alınan yiyecekler, sindirim sırasında daha küçük partiküllere dönüştürülür ve aralarında glikoz olan besin maddelerine dönüşür.

İnsan vücudu sadece gerekli miktarda glikoz kullanır. Aşırı kısım karaciğerde depolanır ve glikojene dönüştürülür. Fazla glikojen kan dolaşımına gönderilir.

Kan şekeri seviyesi pankreas tarafından kontrol edilir. Pankreas tarafından üretilen insülin, glukozu enerjiye çevirme fonksiyonuna sahiptir. Kanda kalan yüksek glikoz seviyesi (hiperglisemi) diyabetin göstergesi olabilir.

Kandaki fazla glikoz da trigliseritlere dönüştürülebilir ve şişmanlık, obezite, kardiyovasküler hastalıklar vb.

Kandaki glikoz seviyesi (kan şekeri) açlık kanı analiz edilerek ölçülür. Bir yetişkin için normal değerler 70 ile 99 mg / dl arasında olmalıdır.