Suşi

Suşi Nedir:

Suşi, çiğ balık veya taze deniz mahsulleri, sebzeler, meyveler, yumurtalar ve deniz yosunu ile haddelenmiş baharatlı pilavdan yapılan Japon kökenli bir lezzettir .

Etimolojik olarak, sushi kelimesi arkaik Japonca'dan gelir ve kelimenin tam anlamıyla “ekşi” anlamına gelir , çünkü tarif fermente edilmiş ve kaynatılmış pilavdaki balıkları korumak için kullanılan eski bir oryantal teknikten yapılır. Suşi bu tekniğe göre icat edilmiştir, bu yüzden karakteristik ekşi tadıyla bilinir.

Orijinal suşi tarifi sirke sosu, şeker ve tuz ile yapılır, çeşitli balıklara eşlik eder ve yeşil renkte ve sert bir tada sahip olan bir kök ile yapılan bir hamur olan wasabi ile servis edilir.

Şu anda sushiler dünyanın hemen bütün ülkelerinde takdir edilen bir yemek olarak batı dünyasına hükmetti. Bununla birlikte, yemeğin orijinal versiyonundan bu yana birçok değişikliğe uğramış, onlarca sushis varyasyonuna neden olmuş ve dünyanın her bir parçasını karakterize eden elementler karıştırmıştır.

Eski günlerde sushis, Japonya'nın sokağının ortasındaki çadırlarda, zamanın bir tür fast- foodı olarak satıldı. Bugün, büyük suşi restoranları (müşterinin evinde) teslimat hizmeti sunmakta ve sashimiler, nigiris, temakis ve diğer tipik Japon yemeklerinin yanı sıra çok çeşitli suşi türleri listesine de sahiptir.

Ayrıca bakınız Sashimi'nin anlamı.