Amino asitler
Amino Asitler nelerdir:
Amino asitler, canlı bir organizmada protein zincirlerinin üretimi için temel organik moleküllerdir .
Amino asitlerin moleküler yapısı karbon atomları (C), hidrojen (H), oksijen (O) ve azottan (N) oluşur.
Amino asitler, vücut dokularının (örneğin kaslar), enzimlerin, bağışıklık sisteminin hücrelerinin ve benzerlerinin oluşumunda yardımcı olmaktan sorumlu olduklarından organizmanın düzgün işleyişi için temel moleküllerdir.
Amino asit çeşitleri
Doğada bulunan 20 amino asit türü arasında, hayvan organizmaları (insanlar dahil) 12 üretebilirler, gerisi bazı yiyeceklerin içilmesiyle elde edilir.
Bitkiler, sırayla, 20 amino asidin hepsini üretebilir.
Organizmaların sentezleyebileceği amino asitlere esansiyel veya vazgeçilmez denir. Zaten, yalnızca belirli gıdaların yutulmasından elde edilen amino asitler, temel olarak bilinir.
Esansiyel Amino Asitler
Bu amino asitler hayvansal organizmalar tarafından üretilmez, ancak belirli gıdaların yutulmasından tüketilmelidir. Vücuda doğal olmasalar da, vücudun protein üretmesi için esastırlar.
Esansiyel amino asitler:
- fenilalanin
- valin
- triptofan
- treonin
- lizin
- lösin
- izolösin
- metiyonin
Esansiyel amino asitlerin çoğu et, yumurta, süt ve benzeri gibi hayvansal gıdalarda bulunur.
Proteinler hakkında daha fazla bilgi edinin.
Esansiyel Olmayan Amino Asitler
Doğal amino asitler olarak da bilinen bu moleküller, bireyin kendi vücudu tarafından üretilir.
Temel olmayan amino asitler:
- glisin
- alanin
- Serina
- sistein
- tirosin
- Aspartik Asit
- Glutamik Asit
- arginin
- histidin
- asparagin
- glutamin
- prolin
Arginin ve histidin, yarı-temel amino asitler olarak kabul edilir, çünkü çocukluk döneminde vücut tarafından sentezlenmezler. Bununla birlikte, bu aşama sırasında, bu amino asitler, belirli yiyeceklerin alımından tüketilmelidir.
Metabolizma ve Kreatinin anlamı hakkında daha fazla bilgi edinin.
